Das Café in der Sachsenstraße in Hamburg war ein alter, ungenutzter Raum, der dringend einer Modernisierung bedurfte. Der Raum hatte ein veraltetes Design, das nicht den modernen Anforderungen und Erwartungen an ein Café erfüllte. Es gab keine klare Raumaufteilung, und der Platz wurde ineffizient genutzt, was die Kapazität und das Kundenerlebnis beeinträchtigte.

Unser Ziel war es, ein modernes und einladendes Café zu schaffen, das den Kunden sowohl eine funktionale als auch ästhetische Erfahrung bietet. Die Planung beinhaltete die Optimierung der Sitzplatzanordnung für eine höhere Kapazität und eine klare Trennung von Gastronomiebereich und Personalräumen. Wir legten besonderen Wert auf ein modernes Design mit einer eleganten, aber gleichzeitig funktionalen Innenausstattung. Die Wahl hochwertiger Materialien und die Einbeziehung von Glastrennwänden sowie einer offenen Küche sollte das Wohlfühlambiente unterstreichen.

Die Umsetzung begann mit der vollständigen Renovierung und Umgestaltung des Innenraums. Die Gastraumfläche wurde auf 106,18 m² vergrößert, um Platz für 60 Sitzplätze zu bieten, darunter auch spezielle Bereiche wie Podestsitzplätze und Fensterplätze. Der Küchenbereich erhielt eine moderne Ausstattung, die die Effizienz maximierte. Eine Glastrennwand wurde installiert, um den Küchenbereich vom Gastraum abzugrenzen. Sämtliche Arbeiten wurden innerhalb des festgelegten Zeitrahmens und Budgets abgeschlossen.

Das Ergebnis ist ein stilvolles, funktionales Café, das sowohl den ästhetischen Ansprüchen gerecht wird als auch den Anforderungen an einen hohen Durchsatz im Servicebereich entspricht. Die neu gestaltete Raumaufteilung hat die Kapazität optimiert, und die Gäste genießen eine angenehme Atmosphäre, die durch das moderne Design unterstützt wird. Die neuen Sitzplatzanordnungen und die offene Küche tragen zu einem einzigartigen Kundenerlebnis bei.